Вкусные идеи для новогоднего стола

Новогоднее застолье – долгожданный праздник для всей семьи. Каждая хозяйка старается порадовать своих близких изысканными, оригинальными, вкусными и красивыми блюдами. Хочется также, чтобы еда на праздничном столе была еще и полезной для здоровья. Наши новогодние идеи и рецепты помогут вам решить эту непростую задачу.

Канапе с паштетом из семги

Продукты: 150 г слабосоленой семги, 250 г сыра маскарпоне, 1 ст. л. тертого хрена, зелень укропа, 100 г красной икры, зерновой хлеб.

Приготовление

Слабосоленую семгу нарезать небольшими кусочками, сложить в чашку, добавить тертый хрен и сыр маскарпоне. Измельчить блендером в однородную паштетную массу.

Зерновой хлеб нарезать маленькими тонкими ломтиками, слегка подрумянить в тостере или на сковородке и остудить. На каждый ломтик положить чайную ложку приготовленного паштета, сверху положить немного красной икры и украсить канапе веточками укропа. Вместо ломтиков зернового хлеба можно использовать тарталетки из цельнозерновой муки.

Новогодний салат с клюквой

Продукты (на 6 порций): 2 крупные твердые груши, 1 небольшой корень сельдерея (около 200 г), 1 средняя морковь (около 200 г), 1 небольшая красная луковица, 200 г свежей или замороженной клюквы, 125 г натурального йогурта, 3 ст. л. свежего лимонного сока, 100 г оливкового масла экстра вирджин, 1 сырой яичный желток, 1 ч. л. коричневого сахара, 1/2 ч. л. се...