Опасные последствия праздника

О том, что обильные праздничные угощения – тяжелая нагрузка на наш организм, помнят все. По меньшей мере до начала самого праздника… Впрочем, и при подготовке застолья, и за столом многие не забывают о том, что нужно поберечь печень и желудок. А вот о еще одном органе, страдающем от излишеств не меньше названных, обычно не вспоминают, пока он сам не напомнит о себе весьма неприятным способом.

Очень важный орган

Название «поджелудочная железа» иногда вводит в заблуждение, и некоторые считают, что она вырабатывает желудочный сок. Разумеется, специалистам известно, что желудочный сок вырабатывается стенками желудка, а поджелудочная железа выделяет пищеварительные соки, которые выводятся в двенадцатиперстную кишку. Ферменты, содержащиеся в этом секрете железы, участвуют в кишечном пищеварении и обеспечивают расщепление и белков, и жиров, и углеводов. Однако этим функция поджелудочной железы не ограничивается: она играет важную роль в гормональной регуляции многих процессов в организме, и прежде всего – энергетического обмена. Именно поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, отвечающий за усвоение углеводов, при недостатке которого развивается сахарный диабет типа 1.

При этом поджелудочная железа – орган очень уязвимый. Различные травмы, заболевания, поражения соседних органов брюшной полости могут сказаться и на ней, причем самым существенным образом. Самый опасный случай – нарушение нормального оттока пищеварительных соков в двенадцатиперстную кишку из-за воспаления, опухоли или попавшего в проток камня, вышедшего из желчного пузыря. При этом ферменты поджелудочной железы начинают разрушать ее собственные ткани – происходит самопереваривание, которое может затронуть и кровеносные сосуды, и соседние органы. Этот процесс смертельно опасен, т.к. приводит к сильным кровотечениям и развитию воспаления брюшины – перитонита. Однако гораздо чаще врачи сталкиваются с воспалением поджелудочной железы – панкреатитом. Предпосылок для его возникновения может быть много, причем примерно в 30% случаев какую-либо одну причину точно установить не удается. Однако точно известно, что основной «виновник» панкреатита в большинстве случаев – неправильный образ жизни и питания, который может воздействовать на железу как непосредственно, так и через желчный пузырь, с которым эта железа функционально связана. И один из самых мощных ударов наносят обильные застолья с большим количеством жирных и острых блюд, а такж...